オープンオムレツ 洋風レシピ
半田めんはゆでたてでも冷蔵庫に残っためんでもOK。
簡単にできる具だくさんのパンケーキ型洋風卵焼きです。
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- 調理時間
- 15分
- ジャンル
- 洋風
- 温冷
- あたたかい
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材料（4人分）
- 「半田めん」
- 60g
- ニンニク
- 1/2片
- じゃが芋、ブロッコリー、玉ねぎ、マッシュルーム
- 各50g
- ベーコン
- 20g
- 卵
- ３個
- パルミジャーノ・レジャーノ
- 35g
- 生クリーム
- 35cc
- プチトマト
- ４個
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- ナツメグ
- 少々
- 塩、こしょう
- 各少々
つくり方
- じゃが芋、玉ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリーは5mm角に切る。
- フライパンを温めてニンニクのみじん切り、ベーコンの細切りを入れて炒め、ベーコンの脂が出てきたら1を加え、野菜がしんなりするまで炒め、塩、こしょうする。
- ボウルに卵を割り入れ、ゆでて刻んだ「半田めん」、パルミジャーノ・レジャーノ、生クリーム、プチトマトの４つ割り、トマトケチャップ、ナツメグを入れて混ぜ合わせ、2に流し入れ、蓋をして焼く。
- 卵が固まったら器に盛り、お好みでケチャップ、サラダを添える。
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