イタリアンそうめん 洋風レシピ
イタリア料理風の、にんにくとオリーブ油の香りが人気の一品。
魚貝の旨みがたっぷりしみ込んだ、太めの半田めんならではの味わい。
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- 調理時間
- 25分
- ジャンル
- 洋風
- 温冷
- あたたかい
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材料（4人分）
- 「半田めん」
- 400g
- アサリ
- 20個
- タラコ
- 2腹
- こしょう
- 適量
- ニンニク
- 1片
- 粉チーズ、パセリ
- 各少量
- オリーブ油
- 大さじ2
つくり方
- ニンニクはみじん切りにする。
- アサリは砂出しし、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。
- タラコは網で焼いてほぐす。
- 「半田めん」を固めにゆでる。
- フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りが出てきたらアサリを入れ、蓋をして蒸し、口を開かせる。
- 焼いたタラコとゆでた「半田めん」を入れ、そうめんのゆで汁をしっとりするくらいに加える。
- こしょうで調味し、器に盛り、粉チーズとパセリをふる。
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