完熟トマトのローストめん 洋風レシピ
チーズとオリーブ油をトマトにのせてローストした一品。白ワインを添えてぜいたくな大人の時間に。
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- 調理時間
- 30分
- ジャンル
- 洋風
- 温冷
- つめたい
このレシピで使用している商品
材料（2人分）
- 「半田めん」
- 200g
- 完熟トマト
- 2個
- パルメザンチーズ
- 少々
- オリーブ油
- 40㏄
- 甜菜糖（トマトの甘さに応じて）
- 適量
- 昆布粉（または昆布茶）
- 小さじ3
- バジル
- 5枚
- 塩、こしょう
- 各少々
つくり方
- トマトはヘタの部分を包丁の切先でくり抜いて取り除く。
- 耐熱皿にトマトをのせ、くり抜いた部分に、パルメザンチーズ、オリーブ油、お好みで甜菜糖をのせる。（トマトは冷蔵庫で冷ましておく）
- オーブンを250℃に熱し、２を入れて20分くらい焼く。（魚焼きグリルでも可）
- 「半田めん」は好みのゆで加減にゆで、流水でよく洗い、水気をきって昆布粉とあえる。
- 麺を器に盛り、３のトマトをのせて、全体にオリーブ油をかけ、バジルをのせる。
- トマトを潰しながら混ぜていただく。
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