鳴門わかめと揚げたて鶏天の半田めん 和風レシピ
小野製麺の麺つゆを漬けダレにして作るとり天が半田めんと相性抜群！
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- 調理時間
- 25分
- ジャンル
- 和風
- 温冷
- つめたい
このレシピで使用している商品
材料（2人分）
- 半田めん
- 200g
- 鶏むね肉1切れ
- 1切れ
- 大根おろし
- 大さじ3
- 大葉
- 2枚
- きざみねぎ
- 適量
- わかめ（戻したもの）
- 20g
- レモン
- 1個
- 麺つゆ
（ストレートタイプ） - 160ml
漬けダレ
- 麺つゆ
（ストレートタイプ） - 大さじ1
- おろし生姜
- 小さじ1
とり天の生地
- 片栗粉
- 大さじ3
- 小麦粉
- 大さじ4
- 水
- 大さじ4
つくり方
- 鶏むね肉を繊維を断ち切るように1cmくらいのそぎ切りにして、ビニール袋に漬けダレと一緒に入れて揉み込み、15分置いておく。
- フライパンに鶏肉が半分浸かるくらいの油を入れて180度（とり天の生地を入れてふわっと上に上がってくるくらいが目安）まで中火で加熱し、とり天の生地を①につけて両面焼いていく。
- たっぷりの沸騰したお湯で半田めんを６分程茹で、 冷水でもみ洗いし、水気を切る。
- 器に半田めん、と具材をのせて、麺つゆをかけて召し上がってください。
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