うなぎと揚げ茄子のスタミナそうめん 和風レシピ
夏の味覚の鰻となすを、半田めんと一緒に味わう一品。
揚げなすのコクと芳ばしい蒲焼きが食欲をそそります。
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- 調理時間
- 20分
- ジャンル
- 和風
- 温冷
- つめたい
このレシピで使用している商品
材料（2人分）
- 「半田めん」
- 200g
- 鰻の蒲焼き
- 1/2尾
- 酒
- 小さじ1
- なす
- 1本
- 貝割れ菜
- 適量
- めんつゆ（ストレートタイプ）
- 適量
- 揚げ油
つくり方
- 「半田めん」200gをゆでて冷やす。
- 鰻の蒲焼き1/2尾はひと口大に切って酒小さじ1をふり、電子レンジ（500w）で40秒加熱する。
- なす1本は縦半分に切って皮目に格子状の切り目を入れ、160度の油で揚げる。
- 器に「半田めん」を盛り、蒲焼きと揚げなすをのせ、貝割れ菜を飾り、めんつゆをかける。
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