うどんにあう「おかず」は？メインから副菜・アレンジレシピまで紹介

小野製麺の人気商品のひとつである「特選 半田手延うどん」。
うどんのアレンジはさまざまありますが、いつも定番なメニューになってしまいがちという方も多いのではないでしょうか。
今回は、献立のヒントになるようなおかずを、メインから副菜までご紹介していきます。

うどんにあう「おかず」は？メインから副菜まで紹介

うどんと相性のよいおかずをご紹介します。
うどんにトッピングしても別添えでも相性抜群です。

【メイン】のおすすめ

王道の「かきあげ」

うどんに合うおかずの王道といえばかきあげです。
さまざまな野菜やきのこ、桜エビなどを入れると彩りも鮮やかになり、栄養バランスもバッチリです。
かきあげはうどんにのせて食べると、衣にお出汁の風味がプラスされ美味しくいただけますが、別添えにして衣のサクサク感を味わうのもおすすめの食べ方です。

さわやかな味わい「大葉とささみの天ぷら」

かきあげに続いて、天ぷらもうどんに合わせる間違いない組み合わせです。
ささみを天ぷらにするとジューシーさがプラスされ、衣に大葉を加えると爽やかな香りがよいアクセントになります。
大葉は1枚でささみをくるんでも、千切りにして衣に混ぜても大丈夫です。

作り置きも可能な「肉豆腐」

お肉と豆腐が主役の肉豆腐は、すき焼きのような味わいのためうどんとも相性抜群です。
白菜やネギなど野菜を加えてヘルシーにも仕上げられます。
大きな鍋で食卓を囲みながら家族団らんで食べられ、たくさん作って保存もできる、お得なメニューです。

子供にもおすすめ「唐揚げ」

唐揚げは子供にも大人気のおかずです。うどんはあっさりとシンプルに食べられるものなので、メインのおかずに食べ応えのあるものを合わせると、ボリューム感がアップします。
唐揚げの下味に焼き肉のタレなど、コクやパンチのあるものを合わせると、あっさりしたお出汁にもよくマッチします。

甘辛ダレがおいしい「焼き鳥」

タレが鶏の旨みを引き出してくれる焼き鳥は、あっさりしたうどんのおかずにアクセントをプラスしてくれます。かけうどんにももちろん合いますが、野菜や豚こまなどを加えて焼きうどんにしても相性はばっちりです。
焼きうどんは子供にも大人気メニューです。

さっぱり味わえる「アジの南蛮漬け」

甘酸っぱいさっぱりとした味わい、アジの南蛮漬けは夏場の食欲がないときにも食べやすいメニューです。
おかずが余ったら、冷蔵庫で冷やしておいても美味しく食べられます。

食べ応え抜群「春巻き」

好きな具材や余ったおかずなどで春巻きを作ると、ボリューム満点のうどんのトッピングになります。
お肉やシーフード、野菜、練り物などなんでも具材が合うため、毎回メニューに飽きることはありません。

【副菜】のおすすめ

うどんの付け合わせに加えたい副菜をご紹介します。

ほうれん草とちくわの胡麻和え

胡麻・砂糖・醤油を和えるだけ、あと一品なにか欲しいときに簡単に作れるメニューです。

出汁巻き卵

うどんと同じ出汁をつかった出汁巻き卵は、うどんにももちろん相性抜群です。
明太子などを添えれば味わいも色味もプラスできます。

厚揚げのステーキ

厚揚げはお手頃価格で、ボリュームアップにつながる献立の強い味方です。
香ばしく焼いてネギや生姜をトッピングするだけで、うどんにも相性ばっちりの副菜です。

茄子とピーマンの味噌炒め

甘辛い味噌味で茄子とピーマンを炒めるレシピです。
冷めても美味しいので常備菜としても活躍してくれ、うどんを加えて焼きうどんにしてもどんどん食べ進められる一品です。

カレーポテトサラダ

副菜の定番ポテトサラダをカレー風味に仕上げた一品です。
あっさりとしたうどんにスパイシーな香りがマッチします。

【半田めん】うどんはもっちりとして食べ応えのある「特撰 半田手延うどん」で

太くしっかりとしたコシにモチモチの食感が特徴の「特撰 半田手延うどん」。
夏場にはひんやりつるっと、寒さの増す季節には温かくいただくなど楽しみ方もさまざまです。
上記でご紹介したおかずと一緒にぜひご賞味ください。

おすすめのメインにもなる！うどんレシピ

うどんに合うおかずをご紹介してきましたが、うどん一品を主役としたレシピもございます。うどんを半田めんに代えても同じく相性が良いので、ぜひお試しください。

五目うどん

エビ・干ししいたけ・かまぼこ・ぎんなん・三つ葉をのせた五目うどんは、見た目にも色鮮やかで純和風の王道うどんメニューです。
下ごしらえには、エビは殻をむいて塩ゆでする、干ししいたけは水で戻し調味料を加えて煮る、ぎんなんはフランパンで煎るなどの工程が必要ですが、丁寧な調理によって本格的な味わいを楽しめます。

五目うどんのレシピの詳細はこちら

サラダうどん

夏にはさっぱりサラダうどんが涼を感じられます。水菜やサラダ菜、トマトなどフレッシュな野菜に和風ごまドレッシングを和えるだけで簡単に作れます。
サラダレシピの場合には、通常のうどんよりも細い細うどんや半田めんがツルツルと食べやすくおすすめです。

サラダうどんのレシピの詳細はこちら

まとめ

うどんと一緒に合わせるおかずがいつもマンネリ化するという方や、あともう一品なにかほしいという方は、ぜひ献立の参考にしてください。