【定番】シンプルなそうめんレシピ5選！

そうめんはシンプルな材料でさっと作れるのが魅力のひとつ。
今回は、さっぱりいただける冷たいレシピから寒い日にぴったりな温かいレシピまで、定番のシンプルな半田めん（半田そうめん）レシピを厳選して5品ご紹介します。
半田めん（半田そうめん）の素材本来の旨みをご堪能いただけるレシピばかりなので、季節や気分に合わせてお楽しみください。

シンプルなそうめんレシピ5選

ひと工夫でもっと美味しくなる簡単レシピのご紹介です。
シンプルにいただくことで半田めん（半田そうめん）の素材の美味しさを一層ご実感いただけます。

明太とろろのつけ汁半田麺

明太子とつぶした長いもをめんつゆにのせていただくメニューです。シンプルですが、明太子とつぶした長いもの食感がアクセントとなり、一味違ったそうめんを楽しめます。

【材料】（２人分）

• 半田めん 200g
• 刻み海苔　お好みで

【明太とろろつけ汁】

• 明太子　一腹大きめ
• 長芋　10センチ位
• 細切り海苔　お好みで
• 細切り大葉　お好みで
• ワサビ　お好みで
• すりごま白　お好みで
• 白だし　 適量

【つくり方】

1. まず、明太とろろのつけ汁を作ります。明太子は、皮の中から中身を取り出します。長芋は食品用ポリ袋に入れ、食感が残るように麺棒で叩きます。食感が残るように麺棒で叩きます。白だしはお好みの濃さで希釈しましょう。（目安は温かいそうめん汁程度）
2. 次に、半田めんをたっぷりの沸騰したお湯で6分茹で、冷水で洗って水気を切りましょう。
3. お皿に半田めんを盛り付け、お椀につけ汁と明太子・長芋をよそったら完成です。

明太とろろのつけ汁半田麺のレシピはコチラ

わかめそうめん

徳島県産の鳴門わかめとみょうが、酢味噌を半田めんにからめていただくレシピです。
酢味噌にはすだちの搾り汁が入っており、みょうがと合わせるとよりさわやかな味わいになります。

【材料】（2人分）

• 半田めん 200g
• 鳴門わかめ（塩蔵） 30g
• 長ねぎ 5cm
• みょうが 1個

【酢味噌だれ】

• 味噌 大さじ2
• すだちの搾り汁 大さじ1
• 砂糖 大さじ1

【つくり方】

1. たっぷりの沸騰したお湯で半田めんを６分程茹で、冷水でもみ洗いし、水気を切ります。
2. わかめは塩抜きし、湯通しして食べやすい大きさにカットします。
3. 長ねぎは細切り、みょうがは縦半分からの斜め切りにします。
4. 酢味噌だれの材料を混ぜ合わせ、器に半田めんとわかめ、長ねぎ、みょうがをのせ、酢味噌だれをかけたら完成です。

わかめそうめんのレシピはコチラ

生姜たっぷり焼き梅干しのあたたか半田めん

寒い冬はもちろん、夏の暑い日にもさっぱりといただける温かいレシピです。
しょうがと梅干しのアクセントでさっぱりといただけ、食べやすくお腹にもやさしいのが嬉しいポイント。

【材料】（2人分）

• 半田めん 200g
• お湯 420ml
• ストレートつゆ 大さじ4
• おろししょうが　小さじ4
• きざみねぎ　適量
• 白ごま　適量
• 梅干し 2個

【つくり方】

1. 梅干しはコンロやトースターなどで焼き目がつくまで焼きます。
2. 次に、たっぷりの沸騰したお湯で半田めんを4 分茹で、冷水でもみ洗いします。
3. 鍋にお湯、めんつゆを入れ沸騰させてから、②の半田めんを入れてひと煮立ちさせます。
4. 器に盛りつけ、おろししょうが、きざみねぎ、白ごま、焼いた梅干しをのせたら完成です。梅干しをつぶしてお召し上がりください。

生姜たっぷり焼き梅干しのあたたか半田めんのレシピはコチラ

豚しゃぶとオクラ薬味のせ半田めん すだち生姜めんつゆ

豚しゃぶとオクラ、大根おろしにしょうがとさっぱりといただけるレシピです。
しっかりとコシのある半田めん（半田そうめん）と、ヘルシーでも食べ応えのある豚しゃぶ、栄養豊富なオクラの組み合わせが相性抜群のシンプルながら満足感のある一品です。

【材料】（2人分）

• 半田めん　200g
• 豚薄切り肉　160g
• オクラ　6本
• 大葉 2枚
• 大根　1/3本
• みょうが 1本
• おろししょうが 小さじ1
• すだち　1個
• めんつゆ　160ml

（ストレートタイプ）

【つくり方】

1. ボウルに豚薄切り肉をばらしながら入れて、沸騰したお湯を入れてさっと混ぜ合わせ2分置いてから加熱します。その後さっと流水で冷やし、水気を切ってください。
2. オクラはお湯をかけて彩りをよくして、ヘタを切ってから縦半分に切りましょう。大葉とみょうがは千切りにし、大根おろしも作っておきます。
3. たっぷりの沸騰したお湯で半田めんを６分程茹で、冷水でもみ洗いし、水気を切ります。
4. 器に半田めんと具材を盛りつけて完成です。めんつゆにはお好みのタイミングでおろししょうがとすだちを絞ってかけてお召し上がりください。

豚しゃぶとオクラ薬味のせ半田めん すだち生姜めんつゆのレシピはコチラ

ひんやりお茶漬け麺

冷たいだしと半田めん（半田そうめん）でさらさらといただける一品です。
作り方がとってもシンプルで小腹がすいたときにお手軽にお召し上がりいただけます。具材のトッピングを自分好みにアレンジしても◎！

【材料】（2人分）

• 半田めん 200g
• 昆布茶 4g
• 薄口しょうゆ　小さじ2
• たらこ 1／2腹
• 壬生菜の漬け物 適量
• 芽ねぎ　適量
• 白ごま　適量
• すだち　2枚

【つくり方】

1. まずはだしをつくります。水もしくは出汁400mlに昆布茶を溶かし、薄口しょうゆを入れて、冷やしておきます。
2. 半田めんを茹でて流水で洗い、水気を切ります。
3. 器に半田めんを盛って1のだしをかけ、たらこ、刻んだ壬生菜の漬け物、芽ねぎをのせます。最後に白ごまをふり、すだちを添えたら完成です。 （のせる具は好みで変えてもOK）

ひんやりお茶漬け麺のレシピはコチラ

まとめ

今回は、シンプルなそうめんレシピを5選紹介しました。
そうめんは夏が定番ですが、製法にこだわり製造された半田めんは、寒い季節ににゅうめんとして食べるのもおすすめです。
冷たいレシピと温かいレシピの両方をご紹介しているので、ぜひ季節に合わせてお好きな方を作ってみてください。