めんつゆに飽きた！めんつゆ以外のそうめんレシピ5選

そうめんをさっぱりと楽しむにはめんつゆでいただくのが一番ですが、同じ食べ方ばかりでは飽きてしまうもの。
そんなときに家庭で簡単にできるアレンジレシピを試してみるのはいかがでしょうか。

めんつゆ以外で食べるそうめんレシピをご紹介

さっぱりとしたサラダ風からピリッとクセになるエスニック風まで、幅広いアレンジレシピをご紹介します。

エスニック風そうめん

パクチーとナンプラーを使って、エスニック風にアレンジしたレシピです。
生野菜と茹でた牛肉をのせ、ヘルシーなのにおなか一杯に食べられるためダイエット中の方にもおすすめです。

【材料】（2人分）

• • 半田めん 200g
  • 牛しゃぶしゃぶ用薄切り 100g
  • 酒 大さじ1
  • 塩　少々
  • 紫たまねぎ 1/4個
  • フルーツトマト 1個
  • サニーレタス 1枚
  • パクチー 1株

＜タレ＞

• ストレートつゆ 大さじ3
• ナンプラー 大さじ1・1/2
• レモン汁 大さじ1
• 赤唐辛子（小口切り）　１本分

【つくり方】

1. 薄く切った紫たまねぎは、水につけて水気を切ります。トマトは1.5 cm、サニーレタスは一口大、パクチーは2 cmにカットします。
2. 鍋にお湯を沸かして塩と酒を加え、火を止めます。1/2カップ水を加えて温度が80度くらいになったら、牛肉を茹でましょう。
3. 半田めんを茹でたら、水気をよく切ります。その間に＜タレ＞の材料を混ぜ合わせておきます。
4. 器に半田めんと牛肉、野菜をのせ、混ぜ合わせたタレをかけて完成です。

エスニック和えそうめんのレシピはコチラ

カレー炒めそうめん

子どもも食べやすいカレー風味にしたそうめんです。
炒めても半田めんのもちもちさが残るように、固めに茹でるのがポイントです。
ミックスベジタブルを使えば、簡単に野菜を摂ることができ、かつ時短にもなります。

【材料】（2人分）

• 半田めん 100g
• サラダ油 小さじ2
• めんつゆ（ストレートタイプ） 40cc
• ウスターソース 小さじ1
• カレー粉　小さじ1
• 塩、こしょう 各少々
• ウィンナー 40g
• ミックスベジタブル 80g

【つくり方】

1. 固めに茹で水気を切った半田めんに、サラダ油（小さじ２）を絡めます。
2. めんつゆ、ウスターソース、カレー粉、塩・こしょうを混ぜます。
3. フライパンにサラダ油を入れ、小口切りしたウィンナーとミックスベジタブルを炒めます。さらに半田めんを加え、軽く混ぜ合わせましょう。
4. 2の調味料を加えてさっと炒め、最後に塩・こしょうで味を整えて完成です。

そうめんカレーチャンプルーのレシピはコチラ

洋風カルボナーラそうめん

そうめんをカルボナーラ風に味付けした洋風レシピです。
めんつゆを入れることで、そうめんとカルボナーラの味付けがよく馴染みます。子どもも大好きな厚切りベーコンが入っているため、休日の定番メニューにもぴったりです。

【材料】（２人分）

• 半田めん 200g
• ベーコン（厚切り） 70g
• スパラガス 4本
• 生クリーム 1/2カップ
• ピザ用チーズ 50g
• 卵 2個
• ストレートつゆ 大さじ3
• 粗びき黒こしょう　少々
• オリーブオイル　大さじ1/2
• 塩　少々

【つくり方】

1. ベーコンは棒状の厚切りに、アスパラは下半分をピーラーでむいて根元を切り落とします。
2. お湯を沸かした鍋でアスパラを茹でます。アスパラが茹で上がったら取り出し、同じお湯で半田めんを固め（約５分）に茹でます。
3. 加熱したフライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。生クリームを加えて煮立たせ、半田めんとアスパラ、チーズを加えて混ぜ、チーズが溶けたら火を止めます。
4. めんつゆと溶き卵を加えてよく混ぜ合わせ、塩で味をととのえます。器に盛り付けて黒こしょうをふったら完成です。

カルボナーラそうめんのレシピはコチラ

パスタ風あさりそうめん

あさりの旨みとそうめんがよく絡んだ一品です。
あさりを水から加熱し、旨味を引き出すのがポイントです。
パスタのボンゴレのような本格的なメニューが、そうめんで簡単にできちゃいす。

【材料】（4人分）

• 半田めん 200g
• あさり（殻付き） 800g
• 万能ネギ 2本
• サラダ油 大さじ3
• 塩、こしょう　各少々
• 酒 1/3カップ
• 水　1/2カップ

【つくり方】

1. 半田めんを茹でます。
2. 砂抜きしたあさりをよく洗い、水気をしっかり切ります。
3. 熱した中華鍋にサラダ油を入れ、あさりを炒めます。酒と水を加えて蓋をし、強火で3〜4分ほど蒸します。あさりの口が開いてきたら、塩コショウで味を整えます。
4. 半田めんと刻んだ万能ネギを加えてよく混ぜ、弱火にかけて温めたら完成です。

あさりそうめんのレシピはコチラ

サラダ風ツナマヨそうめん

ツナマヨとコーン、生野菜を半田めんの上にのせてできるレシピです。
サラダ感覚であっさり食べられるため食欲がないときや、パッと作れるため小腹がすいたときにもおすすめです。

【材料】（2人分）

• • 半田めん 200g
  • レタス 1枚
  • たまねぎ 1/8個
  • かいわれ菜 1/4パック
  • コーン（粒） 大さじ2
  • ストレートつゆ 1/2カップ

＜ツナマヨ＞

• ツナ缶 小1缶
• マヨネーズ 大さじ1

【つくり方】

1. レタスは食べやすい大きさに、たまねぎは薄切りにします。かいわれ菜は根を切って半分にカットします。レタス、かいわれ菜、玉ねぎを水につけて水気を切っておきます。
2. ツナとマヨネーズをまぜ合わせツナマヨを作ります。
3. 湯を沸かして半田めんを茹で、水で洗って水気をきります。
4. 器に半田めん、1と２の具材とコーンをのせ、つゆをかけたら完成です。

ツナマヨぶっかけそうめんのレシピはコチラ

まとめ

今回は、めんつゆ以外のそうめんレシピをご紹介いたしました。
半田めん（半田そうめん）は、もちもちした弾むような食感とコシの強さが特徴です。
焼きそばのように炒めたり、パスタ風などにアレンジしても美味しくいただけます。
また、麺線が太いこともあり、温麺、冷麺と様々なアレンジレシピが年中お楽しみいただけます。
ぜひ、ご家庭でお試しください。