そうめんのアレンジメニュー12選！マンネリ解消で美味しく使い切り

夏の風物詩ともいえるそうめん。
そのままめんつゆで冷たくさっぱりといただくのも良いですが、シンプルな素材だからこそ冷たいレシピから温かいレシピまでアレンジが多彩です。
今回は大人も子どもも楽しめるそうめんアレンジ12選をご紹介いたします！

そうめんのアレンジレシピ12選

そうめんのアレンジレシピ12選をご紹介します。
冷たいものから温かいものまで、幅広いアレンジレシピを集めました。

茹で鶏と香味ダレの半田めん

茹で鶏と半田めんに香味ダレをかけていただくヘルシーな大人向けのメニューです。鶏胸肉を2～3分ほど茹でてから1時間ほどおくと中までゆっくり火が入り、しっとりした仕上がりになります。風味豊かな半田めんとイタリアンパセリやレモン、パクチーなどの香味野菜は相性がぴったりです。

茹で鶏と香味ダレの半田めんのレシピはコチラ

和牛冷しゃぶのおろしぶっかけ半田めん

半田めんに半熟卵、薬味、冷しゃぶをのせていただくぶっかけアレンジです。牛肉を茹でて、具材をのせて完成するお手軽メニューでボリュームも満点です。冷たい物をよく食べる夏は胃腸が疲れやすいため、消化にいい大根おろしはおすすめです。最後にごま油をかけてコクをプラスすると、おいしさが倍増します。

和牛冷しゃぶのおろしぶっかけ半田めんのレシピはコチラ

夏野菜たっぷり冷製半田めん

夏野菜のパプリカとトマトに生ハムとバジルを合わせ、洋風にアレンジしたレシピです。そうめんは時間がたつとくっついてしまいますが、オリーブオイルを入れたお湯で茹でると冷めてもくっつきにくくなります。さらに、めんつゆとオリーブオイルを合わせるとコクが出て味に深みが増します。

夏野菜たっぷり冷製半田めんのレシピはコチラ

徳島丼風半田めん

徳島県のBグルメである徳島丼を半田めんでアレンジした一品です。徳島丼とは、徳島ラーメンの具材をご飯にのせた丼です。このレシピでは、ご飯の代わりに半田めんの上に具材の卵黄をのせています。ラーメンのように食べ応えもあってスタミナもつくので、暑くて体力消耗しやすい夏にもおすすめです。

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夏野菜のスパイシーカレーつけ半田めん

夏野菜をたくさん入れたカレースープに、半田めんをつけていただくレシピです。夏野菜にはカリウムや水分が豊富に含まれており、夏の強い日差しで火照った体を冷やす効果が期待できます。クミンシードを入れることで、いつものカレーが深みを増しワンランクアップした味が楽しめます。

夏野菜のスパイシーカレーつけ半田めんのレシピはコチラ

ジャージャーそうめん

中華料理のジャージャー麺を半田めんでアレンジしました。肉みそは、豆板醤とめんつゆで炒め煮し甘辛にすることで食欲が倍増します。豆板醤の量をお好みで減らすと、子どもでも食べやすいでしょう。大人向けなら豆板醤の量を多くして辛さを増すと、食欲が倍増すること間違いなしです。

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エスニック和えそうめん

半田めんにナンプラー入りのたれをかけていただくエスニック風の料理です。茹でた牛肉やトマト、パクチー、レタスなどの生野菜がヘルシーで女性にもぴったりです。めんつゆとナンプラー、レモン汁、赤唐辛子を混ぜたたれは独特な味わいで一度食べるとやみつきになります。

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カルボナーラそうめん

そうめんをカルボナーラ風にアレンジして、子どもにも食べやすくしたメニューです。チーズやクリームを使用して、子どもも大好きな味に仕上げています。ベーコンは厚く切って、満足感が出るようにするのがポイントです。最後にめんつゆを隠し味で加えると、和風のそうめんと洋風の味付けがまとまり食べやすくなります。

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梅風味のあっさり冷麺半田めん

梅風味でさっぱりとした冷麺風の半田めんレシピです。冷麺のつゆには梅肉や米酢、おろししょうがを使用して、食欲がない夏でも食べやすいように仕上げています。また、冷麺のつゆは材料をすべて入れると完成するお手軽さもこのレシピの魅力です。

梅風味のあっさり冷麺半田めんのレシピはコチラ

そうめんカレーチャンプルー

コシの強い半田めんに、カレーのスパイスがやみつきになるレシピです。ミックスベジタブルウインナーと固めに茹でた半田めんをさっと炒めて、調味料をすべて回しかけたら完成です。手早く簡単にできるため、夏休みで何を作るか迷っているときにもおすすめです。

そうめんカレーチャンプルーのレシピはコチラ

キノコグラタン半田めん

半田めんをグラタンの代わりに入れたキノコグラタン半田めんです。このレシピでは市販のホワイトソースを使用して時短に仕上げています。半田めんは別に茹でるのではなく、フライパンに市販のホワイトソースと水、牛乳を入れた段階で一緒に入れて3分ほど茹でましょう。

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グレープフルーツと黒酢はちみつジュレのデザートそうめん

半田めんをグレープフルーツと黒酢はちみつのジュレで和えて、デザートになるようにアレンジしたメニューです。固めに茹でた半田めんにオリーブオイルを絡めて、洋風の味に馴染むようにするのがポイントです。甘くて酸っぱいジュレと半田めんが絡みやすくなります。爽やかなグレープフルーツの香りで、季節感たっぷりのデザートです。

グレープフルーツと黒酢はちみつジュレのデザートそうめんのレシピはコチラ

まとめ

そうめんのアレンジメニュー12選をご紹介しました。エスニックやカレー、デザートなど、どれもそうめんの概念をくつがえすようなアレンジレシピばかりです。夏本番を迎えてそうめんの出番も多くなってきたら、今回紹介したアレンジレシピをぜひ作ってみてください。