そうめん×卵を使ったレシピ6選！アレンジメニューから簡単レシピまで作り方を解説

卵は万能なアレンジがきく優秀な食材です。
もちろんそうめんとの相性もよく、生・茹で・焼き、どの調理方法でもマッチします。
また栄養面でも優秀な卵は、そうめんだけでは補えきれない栄養素をカバーしてくれるため、アレンジメニューに加えたい食材です。
卵を使った簡単なそうめんレシピをたくさんご紹介します。

そうめんと卵を使った美味しいレシピを紹介

そうめんと卵を使ったレシピをご紹介します。
さまざまな卵の調理方法に加え、食材のバリエーションも豊富なメニューをそろえました。

ココット焼き

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ゆでたそうめんに、瓶詰めのなめ茸を加え、卵を割り入れて火を通したそうめんレシピです。
耐熱容器のココットに食材を入れてトースターで焼くだけの簡単アレンジで、オシャレな一品のできあがりです。卵の焼き加減は半熟がポイントです。
なにか一品をプラスしたいときにぜひお試しください。

ネバネバ半田そうめん

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ネバネバ食材の代表である納豆・長芋・オクラをあわせ、生卵をおとした、冷たいそうめんレシピです。
食材のネバネバ感と卵がそうめんによくからんで食感がクセになり、ズルズルと食べ進めたくなります。暑いシーズンに活躍してくれます。

親子めん

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親子丼、あらため親子めんは、ご飯の代わりにそうめんを使い、鶏肉と卵を加えたメニューです。
ひき肉を使用し、鶏団子を作るのがポイントです。
酒と水を加えてめんつゆを加熱させ、沸騰前にスプーンで鶏ひき肉をすくって入れると簡単です。
めんつゆのダシがそうめんと卵にからむ、和風アレンジメニューの完成です。

ゴーヤのエスニックそうめん

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食感と苦みがクセになるゴーヤに、彩り豊かなむきエビと卵を組み合わせ、そうめんと一緒に炒めたメニューです。
にんにくとナンプラーで味付けするため、香りがたつエスニックメニューを楽しめます。
そうめんや卵にアクセントを効かせたレシピで、いつもとは違う食卓を彩ってはいかがでしょう。

キーマカレー半田めん

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キーマカレーは、みじん切りのたまねぎと鶏ひき肉を炒め、めんつゆやカレー粉で味付けするだけなので、煮込みカレーよりも簡単に火が通る時短メニューになります。
カレーは子どもから大人まで愛される料理です。
ここに半熟卵をトッピングすれば、卵とそうめんにカレーがからんで大満足なメニューになること間違いなしです。

釜玉めん

釜玉めんのレシピはこちら

ゆでたての麺に卵をからめていただく優しい味。
小腹がすいた時にもオススメです。きざみねぎやおろし生姜、揚げ玉のトッピングがポイント。

そうめんに「卵」はあう？

そうめんに卵を加えたアレンジレシピは、とっても相性がいいです。
そうめんの食べ方は、そうめんつゆにつけて食べるのが一般的ですが、さまざまなアレンジレシピが紹介されています。
そのなかでも卵は生で食べたり、茹でたり焼いたり、ひとつの食材でも調理方法が複数あるため、さらにアレンジの幅が広がります。

そうめんぶっかけレシピの最後の仕上げに生卵を落とす、錦糸卵をそえて彩り豊かにする、ゆで卵を加えて満腹感をアップさせるといった、アレンジレシピには欠かせない存在。
卵は食感や彩りを加えてくれる優秀な食材であり、どの調理方法をとってもそうめんとの相性がよいのが特徴です。

そうめんと卵を一緒に食べるのがおすすめの理由

卵には、タンパク質や脂質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれています。
そうめんだけでは補いきれない栄養素が含まれているため、栄養面から見てもそうめんと一緒に食べるのがおすすめです。

卵の主な栄養素と効能

卵の主な栄養素と効能をご紹介します。

タンパク質

卵の主な成分の一つにタンパク質が含まれています。
タンパク質は、筋肉や髪の毛、血液、骨などをつくるために必要であり欠かせない成分です。

脂質

卵には大切なエネルギー源となる脂質が含まれています。
脂質は摂取しすぎることで肥満につながることもあるため、よいイメージはないかもしれませんが、体を維持するために必要な栄養素です。

ビタミン

卵には、正常な免疫機能を保つ効果のあるビタミンＡ、老化予防によいとされるビタミンE、タンパク質や脂質の代謝をサポートするビタミンB2やビタミンB12など、バランス良くビタミンが含まれています。

ミネラル

卵には、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなど複数のミネラルも含まれています。
カルシウムや鉄分は、日本人は不足しやすいといわれているため、不足しがちな栄養もサポートしてくれる嬉しい食材です。

まとめ

栄養豊富かつ、簡単にアレンジできる卵は、そうめんレシピに困った時にも助けてくれます。
その他の食材をマイルドにし、コクもプラスしてくれるため、どの食材や味付けにも合わせられます。
さらにそうめんだけでは補えない栄養も一緒に摂れるため、育ち盛りのお子さまにも安心です。