2023.07.03
文化料理
【7月7日】夏野菜で飾りつけ！七夕そうめんレシピ【行事食】
7月7日は「そうめんの日」とされているのをご存じでしょうか？
七夕の日にいただく代表的な食べ物としてそうめんが挙げられます。
今回は七夕とそうめんの関係をご紹介するとともに、夏野菜や穴子など旬の食材を使い、短冊の飾り付け感覚で楽しく作れる半田そうめんレシピをご紹介します！
目次
なぜ、七夕に「そうめん」を食べる？
七夕は五節句の一つとして中国から日本へ伝わりました。
五節句にはそれぞれに家族の幸せや健康を願うためにいただく「行事食」があります。
七夕の行事食がそうめんである理由については、中国の伝説が由来となっている説、細く白い麺を糸に見立て「芸事（機織り）の上達」を願う風習から来ている説など、諸説あるようです。
そうめんの由来や歴史については、過去の記事でも取り上げています。
関連記事：日本人に古くから愛されるそうめんの魅力とは？～そうめんの起源や美味しいそうめんの見分け方について解説～
旬の夏野菜は栄養補給にぴったり！
代表的な夏野菜といえば、なす、ピーマン、オクラ、きゅうりなど。
水分量が多くビタミンやカリウムを豊富に含みます。
生で食べられるものが多いため、水分補給にもうってつけ。
さらに夏の日差しを浴びて成熟した夏野菜は色鮮やかで食欲増進にもつながります。
七夕の日におすすめ！夏野菜で彩る半田そうめん レシピ4選
小野製麺のホームページには、たくさんのレシピを掲載しています。
今回は、暑さが本格的になってくる七夕の時期にぴったりの半田めん（半田そうめん）レシピをご紹介します！
夏野菜のスープカレー麺
旬のズッキーニやパプリカ、なすなど夏野菜をふんだんに使った栄養満点の一品！ スパイシーなスープカレーに食欲をそそられます。
夏野菜たっぷり冷製半田めん
生ハムやトマト、パプリカを盛りつけた華やかなパスタ風半田そうめん。
ひんやりさっぱりと食べやすく、粗挽き黒胡椒がアクセントになっています。
夏野菜ごろごろジュレ半田めん
グラスに小分けにするだけでとってもおしゃれに♪星形のオクラがかわいらしい、
思わず写真を撮りたくなる見た目。パーティー料理にもおすすめです。
グレープフルーツと黒酢はちみつジュレのデザートそうめん
半田めんがデザートに変身！グレープフルーツの皮を器に使い、果肉の酸味と甘酢のジュレに半田めんを絡めて爽やかな味わいをお楽しみください。
グレープフルーツと黒酢はちみつジュレのデザートそうめんのレシピはこちらから
オリジナル「七夕レシピ」を考えてみました！
七夕の時期に食べたくなる食材の一つに「穴子」があります。
今回はお寿司の穴きゅう巻きからヒントを得て考えたオリジナル七夕レシピ「穴きゅう半田めん（半田そうめん）」をご紹介します。
穴きゅう半田めん（半田そうめん）
材料（2人分）
- 半田めん（半田そうめん） 200g
- 煮穴子 適量
- きゅうり 1/2本
- オリーブオイル 適量
【めんつゆジュレ】
- めんつゆ 150～200㎖（適量）
※半田めん（半田そうめん）をおいしく召し上がっていただくために特別に造ったつゆを公式オンラインショップにもご用意しております。 - ゼラチン 5g
- お湯 50㎖
【星形トッピング】
- 卵焼き 適量
- ハム（魚肉ソーセージなどでも） 適量
作り方
- 底広のタッパーにめんつゆを入れ、お湯で溶かしたゼラチンを回し入れる。冷蔵庫でゼリー状になるまで冷まします。
- きゅうりは千切りに、煮穴子も食べやすい大きさにカットします。
- ハムと平たく焼いた卵焼きを、星形に型抜きしてトッピングの準備をしておきます。
- 「半田めん」はお好みの加減にゆで、流水でよく洗い水気を切り器に盛ります。この時、オリーブオイルを絡めておくとあとから混ぜやすいです。
【ポイント】
半田めん（半田そうめん）を美味しくお召し上がりいただくために、茹で方ご紹介ページもぜひご覧ください。 - 固まっためんつゆをフォークでくずして、ジュレにする。
- 半田めん（半田そうめん）のまわりに、めんつゆジュレと星形トッピングを飾り付け、最後に、煮穴子ときゅうりを盛り付けたら完成。
- 全部を混ぜ合わせて食べるのがおすすめです！
七夕レシピ「穴きゅう半田めん（半田そうめん）」はいかがでしたか？
穴子の旬は、梅雨から盛夏にかけて。ちょうど七夕頃が最もおいしい食材です。
淡白でさっぱりとした味わいの穴子を甘く煮た煮穴子と、シャキシャキのきゅうりを混ぜて食べる半田めん。
めんつゆをジュレにすることで、また新たな食感を楽しむこともできます。
星形トッピングは、茹でたオクラや、パプリカなど、彩りのよい野菜で作るのもおすすめです。七夕レシピにふさわしくひと手間加えて、食卓を盛り上げませんか？
まとめ
いかがでしたでしょうか？
今回は七夕の日にぴったりの夏野菜を使ったそうめんのレシピをご紹介しました。
七夕にあわせて具材を星形にしたり、旬の夏野菜で色とりどりのトッピングをしたり。
「そうめんの日」でもある7月7日を、ご紹介したレシピを参考にお楽しみください！
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