十五夜の行事食といえば？人気のお月見レシピ5選をご紹介！

秋の行事といえば、「十五夜」です。
十五夜は一年でもっとも月が美しく見える時期ですが、どのような行事食があるかご存じでしょうか。
この記事では、十五夜やお月見で定番のメニュー解説し、人気のお月見レシピを5選ご紹介します。
手軽に食べられるお月見レシピなので、ぜひご自宅でも作ってみてください。

中秋の名月、十五夜とは？

中秋の名月である十五夜は、旧暦の8月15日に月を鑑賞する昔ながらの習慣です。
旧暦では7～9月が秋とされており、その真ん中である8月15日が中秋、この日の満月が中秋の月といわれています。
この時期の月は空が澄み渡っているのもあり、一年でもっとも美しく見えるため「中秋の名月」と呼ばれています。
旧暦と新暦でできる差により、毎年の十五夜は日付が異なります。

お月見でよく食べられるメニュー

お月見では下記のようなメニューが定番です。

お月見でよく食べられるメニュー

• 月見だんご
• 月見そば、月見うどん、月見つくね
• さつまいも、里芋、栗
• 月餅

お月見といえば、月見だんごをイメージする方も多いでしょう。
あずきやきなこ、みたらしなど、いろいろな味を用意すれば楽しみながらお月見ができます。
月のような卵を落として食べる月見そばやうどん、つくねもお月見でよく食べるメニューです。
卵の白身は月にかかる雲、具材のしいたけや三つ葉は山や夜空を表しているとされています。
また、秋に収穫する芋類は地域によってお供え物として供えるところもあります。栗は栗ご飯や甘露煮などにして、十五夜に食べる場合もあります。

十五夜におすすめお月見メニューを5選！

次に、満月のような卵を使用した十五夜におすすめのお月見メニューを紹介します。
秋の夜長に、家族でお月見しながら食べるのも楽しいものです。

ネバネバ半田そうめん

長いも、オクラ、納豆のネバネバ食材と半田めんに卵黄を絡めていただくメニューです。
コシが強くモチモチした半田めんにネバネバ食材とすだちをのせ、めんつゆをかけたら完成するお手軽さも魅力です。
また、ネバネバ食材を3つ使っており栄養満点で、すだちに含まれるクエン酸で疲労回復の効果も期待できます。
まだまだ暑い日が続く中、しっかり栄養を取って夏バテを予防したい方におすすめです。

ネバネバ半田そうめんのレシピはコチラ

釜玉めん

釜玉うどんをそうめんでアレンジした釜玉めんです。
茹でた半田めんをアツアツのままお皿に盛り付け、卵を絡めていただきます。
そうめんは茹でたあと水でしめるのが一般的ですが、このレシピは釜玉うどんのアレンジのため締めずに温かいままにします。
冷たいものばかり食べてしまう夏はどうしても胃腸が疲れやすくなるため、胃腸に優しい温かいものを食べて体を労わってあげましょう。
こちらのレシピのさらなるアレンジとして、バターやわさびをのせるのもおすすめです。
バターでコクが出て、わさびでツンとくる辛みがクセになりますよ。

釜玉めんのレシピはコチラ

ビビンバ風半田めん

ビビンバ風半田めんは、野菜のナムルと肉みそをご飯の上にのせる韓国の定番料理「ビビンバ」をアレンジしたメニューです。
通常のそうめんより麺線が太い半田めんにごま油を絡めると、具材ともよく絡んで食べやすくなります。
ごまの香りとピリ辛な味付けはさらに食欲をかきたて、お肉と野菜が一度にとれてスタミナ満点です。
お月見のメニューとして出せば、家族も喜んでくれるでしょう。

ビビンバ風半田めんのレシピはコチラ

台湾風半田めん

台湾まぜそばを半田めんで作ったアレンジレシピです。ピリッと辛い肉みそと、モチモチして甘みのある半田めんが相性ぴったりです。
にんにくとにらの独特な味わいが一度食べたらやみつきになり、何度でも食べたくなる一品です。
半田めんは茹でたら、そのままお皿にのせてごま油とめんつゆで味付けし、具材をのせたら完成です。
辛めの肉みそですが、卵黄を絡めることでマイルドになり、辛いのが苦手な方でも食べやすくなります。
肉みそは多めに作り、ご飯にのせて食べるのもおすすめです。

台湾風半田めんのレシピはコチラ

お汁粉

餅の代わりに茹でた半田そうめんを結んで揚げ、お汁粉にしたメニューです。
半田そうめんを茹でて15本ずつリボン結びし、水気を切ったら170度の油で揚げます。
モチモチした半田そうめんを揚げることでサクサクになり、食感を楽しみながらお召し上がりいただけます。
お汁は、茹で小豆の缶詰を鍋で水と一緒に温めるだけで完成です。
甘くておいしいお汁粉は、子どもにも大好評間違いなしです。

お汁粉のレシピはコチラ

まとめ

十五夜の行事食は、卵を月に見立てたメニューや月見だんご、芋類、月餅などがあります。
今回紹介した半田めんをアレンジしたお月見メニューを参考に、ぜひ作ってみてください。
一年に一度しかない中秋の名月を鑑賞しながら、特別な時間を過ごしましょう。