完熟トマトの夏そうめん 洋風レシピ
甘いトマトとすだちのすっきりした香り。
フレッシュ野菜のサラダ風そうめん。
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- 調理時間
- 15分
- ジャンル
- 洋風
- 温冷
- つめたい
このレシピで使用している商品
材料（2人分）
- 「半田めん」
- 200g
- 完熟トマト（小）
- 2個
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 60g
- バジル（または青じそのせん切り）
- 3枚
- すだち
- 2個
たれ
- 手作りめんつゆ
- 200ml
- すだちの搾り汁
- 小さじ2
- トマトジュース（無塩）
- 80ml
- 酢
- 小さじ1
つくり方
- トマトはヘタにフォークを刺し、直火で表面を焼き、皮がはじけたらすぐ氷水にとり、皮をむく。横半分に切って種を取り除き、粗みじんに刻む。玉ねぎは水にさらして水気を絞る。トマト、玉ねぎ、バジルを混ぜ合わせて冷やしておく。
- たれの材料を混ぜ合わせて冷やしておく。
- 「半田めん」をゆでて流水で洗い、水気をきる。
- 器に「半田めん」、1を盛ってたれをかけ、すだちを添える。
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