そうめん弁当 和風レシピ
そうめんを小分けにして、くるくると巻いて盛り付けると、取り分けやすくなります。トッピングをして見た目も華やかな一品に！
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- 調理時間
- 20分
- ジャンル
- 和風
- 温冷
- つめたい
このレシピで使用している商品
材料（2人分）
- 半田めん
- 150g
- きゅうり
- 1本
- ゆでえび
- 小6尾
- オクラ
- 1本
- 錦糸卵
- 15g
- しいたけの甘煮
- 1枚分
- 白いりごま
- 適量
- ストレートつゆ
- 適量
つくり方
- きゅうりはピーラーで縦に薄切りにする。オクラは塩でもんで熱湯で茹で、水にとって冷まして小口切りにする。しいたけの甘煮は薄切りにする。
- 湯を沸かしてめんを茹でて、水で洗って水気をきる。
- めんをフォークで食べやすい大きさにまとめる（くるくる巻いてまとめる）。ひと塊ずつ盛り付けて、6個をきゅうりの薄切りで巻いて、盛り付ける。
- ③の上に、錦糸卵、しいたけの甘煮、オクラ、えびをのせて、ごまをふる。
- めんつゆを添えて、つけていただく。
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