韓国風ピリ辛ビビン麺 中華・エスニック風レシピ
ピリ辛のたれを半田めんに絡めた、韓国風ビビン麺。春菊の風味がほどよいアクセントになります。辛いもの好きにおすすめです。
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- 調理時間
- 15分
- ジャンル
- 中華・エスニック風
- 温冷
- つめたい
このレシピで使用している商品
材料（2人分）
- 半田めん
- 200g
- 春菊
- 50g
- キムチ
- 60g
- 卵
- 1個
たれ
- コチュジャン
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- はちみつ
- 小さじ２
- レモン果汁
- 小さじ２
その他
- 酢（卵を茹でる時用）
- 少々
つくり方
- 春菊は葉の部分を食べやすく摘んで、食べやすい大きさにする（手でちぎる）。
- 鍋に湯を沸かし、酢を加え、卵を入れて弱めの中火にして８分茹でる。茹であがったら水につけ、冷めてから殻をむいて、半分に切る。
- たれの材料合わせてをよく混ぜる。
- 湯を沸かしてめんを茹でて、水で洗って水気をきる。③のたれであえてあえる。
- 器に④を盛り付け、①と②とキムチをのせる。
- ＊たれは半量ずつに分けて、半量であえて、半量を上にかけても良い。
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