和牛冷しゃぶのおろしぶっかけ半田めん 和風レシピ
冷しゃぶ・半熟卵・薬味(大根おろし・天かす・ネギ・レモン・)のせた「ぶっかけ半田めん」。
簡単に作ることができボリューム満点でサッパリと召し上がっていただけます。
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- 調理時間
- 15分 15分
- ジャンル
- 和風
- 温冷
- つめたい
このレシピで使用している商品
材料(2人分)
- 半田めん
- 200g
- 牛肉
- 40g
- 大根おろし
- 35g
- 半熟卵
- 1個
- レモン
- 半月切り1個
- 天かす
- 適量
- ねぎ
- 適量
- めんつゆ(ストレートタイプ)
- 50ml
- めんつゆ(濃縮タイプ)
- 少量
つくり方
- ①ねぎを小口切り。大根をすりおろし、めんつゆ(濃縮)を希釈せずに少量入れ味付け。レモンを半月切りにカット
- ②水を沸かし牛肉を湯通しして冷水につけ水気をきり。めんつゆ(濃縮)に肉をつけて染み込ませます。
- ③水を沸かし半田めんを6分間茹で、ザルにあげ水でもみ洗いし氷水で麺をしめ水気をよくきる。
- ④半田めんを器にのせ、牛肉・大根おろし・天かす・半熟卵・ねぎ・レモンを盛り付け、めんつゆ(ストレート)をかけて召し上がってください。
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