レモンゴマだれ素麺 和風レシピ
ヘルシーでたんぱく質豊富な豚しゃぶと小松菜をのせた栄養たっぷりの半田めんレシピ。マイルドなゴマの風味が爽やかなレモン果肉とネギの特製塩だれにマッチします。
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- 調理時間
- 30分
- ジャンル
- 和風
- 温冷
- つめたい
このレシピで使用している商品
材料（2人分）
- 半田めん
- 200ｇ
- 豚しゃぶ用ロース
- 100g
- 小松菜
- 2束
つけだれ
- 白ねりごま
- 大さじ3
- 豚のゆで汁
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- しょう油
- 大さじ2
- レモン果汁
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
刻みレモンとねぎの塩だれ
- レモン(果肉のみじん切り)
- 大さじ3
- 長ねぎ(みじん切り)
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1/2
- 黒こしょう
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 酒
- 少々
つくり方
- 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れて小松菜をさっと茹でて切っておく。
- 同じ湯に、沸騰したら豚肉と酒少々を入れて火を通し、ザルにあげてひとくち大に切っておく。
- レモンとねぎの塩だれの材料を混ぜ合わせておく。
- つけだれの材料をボールに入れて、よく混ぜ合わせて器に入れる。
- たっぷりの沸騰したお湯で半田めんを6分程茹で、冷水でもみ洗いし、水気を切る。
- 器に半田めんを盛り付け、小松菜、豚肉、③の塩だれを麺に盛り付ける。
※つけだれは、麺にかけても美味しく召し上がれます。
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