蟹と三つ葉のあんかけめん 和風レシピ
とろりとしたあんは心に染みわたるあたたかさ。
「半田めん」に蟹と三つ葉を入れたあんをかけていただきます。
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- 調理時間
- 10分
- ジャンル
- 和風
- 温冷
- あたたかい
このレシピで使用している商品
材料(2人分)
- 「半田めん」
- 200g
- 蟹の身(缶詰または冷凍)
- 100g
- めんつゆ
- 400㏄
- 水
- 120㏄
- 酒
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1と1/2
- 三つ葉
- 1束
- おろし生姜
- 1片分
つくり方
- 「半田めん」は好みのゆで加減にゆで、流水でよく洗い、よく水気をきる。
- 鍋にめんつゆ、水、酒を入れて沸かし、片栗粉でとろみをつける。
※味が濃い場合は水を足して味の調整をしてください。 - 2に蟹を加えて火を止め、刻んだ三つ葉を加える。
- 「半田めん」を1人分ずつザルに入れて熱湯で温め、器に盛って3をかけ、おろし生姜をのせる。
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