ミネストローネ 洋風レシピ
野菜を中心に、体に優しい温かいトマトスープ。
消化の良い半田めんを乾麺のまま入れてボリュームアップ。
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- 調理時間
- 20分
- ジャンル
- 洋風
- 温冷
- あたたかい
このレシピで使用している商品
材料（4人分）
- 「半田めん」
- 60g
- 玉ねぎ
- 80g
- じゃが芋
- 100g
- にんじん
- 80g
- 大根
- 40g
- きのこ
- 50g
- ニンニク
- 1/2片
- 鶏肉
- 50g
- 塩、こしょう
- 各少々
- ウインナーソーセージ
- 4本
- ホールトマト（缶詰）
- 150g
- オリーブ油
- 少量
つくり方
- 玉ねぎ、にんじん、じゃが芋、ウインナーソーセージ、大根、きのこ、鶏肉を1cm角くらいに切り揃える。
- 鍋にニンニクのみじん切り、オリーブ油を入れて火にかけ、弱火で香りを出す。1を加え、塩、こしょうして焦がさないように、しっかりと炒める（塩は半田めんの塩分があるので控えめに）。ホールトマトを入れて水気が少し減るまで煮詰め、水500ccを加える。
- 野菜が柔らかくなったら、「半田めん」を細かく手で折って加える。
- 「半田めん」が煮えたら器に盛り、お好みで粉チーズ、オリーブ油をふる。
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